Blanco D.O. Rueda 100% Verdejo Sobre Lias SOTAVENTO

Notas de Cata: Amarillo verdoso con reflejos verdoso brillante, muy atractivo. En nariz es potente, donde predominan los aromas balsámicos, con notas herbáceas y fondo de fruta de madera (Melocotón – Piña), sabroso, equilibrado, fresco y persistente de largo post-gusto que devuelve a la boca un raudal de fruta.

Información Técnica:

Viñedos: Finca de la propiedad ubicados en Nava del Rey (Valladolid)

Fermentación: 19 días en tanque de acero inoxidable de 20.000 litros con temperatura controlada a 13º.

Crianza: 4 meses sobre lías en tanque de acero inoxidable.

Analítica:

Contenido alcohólico 13,2% vol.
Acidez total: 5,5 gr/l
Azucares reductores: 2,4 gr/l
pH: 3,15 Contiene Sulfitos

Maridaje: Mariscos, Pescados grasos o guisos de pescados, arroces, carnes blancas, cocina oriental y de fusión.